Ingredienti
- 200 gr di zucchero
- 100 gr di amido
- 25 gr di cacao
- ½ l di latte
- 1 tuorlo
- 50 gr di burro
- 1 busta di vaniglina
Preparazione Crema pasticcera al cioccolato
Mettere in una pentola lo zucchero, l’amido, il latte, il cacao e il tuorlo, poi pian piano aggiungere il lattee mescolare affinché il tutto si uniformi senza dar vita ai grumi. Porre sul fuoco con fiamma moderata e rimescolare la crema continuamente. Quando la crema è quasi pronta aggiungere la vaniglina e quando la crema sarà scesa dal fuoco mettervi il burro e amalgamare il tutto.
Informazioni e abbinamenti
Preparazione: 5 minuti
Difficoltà: medio/alta